En 1974 comenzó nuestro emprendimiento apícola familiar. Años más tarde en 1999, fundamos Urumiel Ltda. ubicada en Trinidad (Departamento de Flores), en la zona centro sur del Uruguay. Con el transcurrir del tiempo fuimos evolucionando, no solo como una empresa productora, sino también como una empresa acopiadora de diversos productos apícolas que exportamos a los mercados más exigentes.
Actualmente, hemos alcanzado volúmenes de producción y comercialización permitiendo abastecer las demandas de diversos clientes. Para ello contamos con apiarios distribuidos en las zonas más apícolas de nuestro país, siendo: Flores, Río Negro, Colonia, Durazno, Tacuarembó y Cerro Largo. Nuestra capacidad de producción anual es de unas 150 a 250 toneladas de miel, de las cuales entre 80 y 100 toneladas corresponden a miel de flores de Eucaliptus
Hay mucho más para descubrir sobre la miel en Uruguay.
Durante la cosecha de primavera y verano cosechamos mieles caracterizadas por su color ámbar extra claro y su suave sabor. Nuestras mieles provienen de muchas fuentes florales, como montes silvestres, praderas de lotus, tréboles y cardos. Siendo las principales fuentes de mieles claras, las cuales ademas se mezclan con otras plantas como girasoles.
Al final del verano comienza la floración de plantas nativas como carquejas y chilcas que generan mieles claras resultando una miel más saludable con un balance perfecto ente calidad y sabor; denominada miel multiflora. Con la floración de otoño, obtenemos mieles de las flores de Eucaliptos (al norte del país). Ésta es una miel muy diferente por su tono oscuro.
La miel, luego de su extracción, es vertida en una fosa de decantado, de ahí es bombeada a los tanques de homogeneizado, de 25 toneladas, para luego ser envasada en los tanques de 300 kg.
Contamos con un registro que permite la trazabilidad del producto, así como las certificaciones sanitarias de DILAVE (MGAP) y del LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay).
